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reglisse

レストランの味をジビエと洋食のスタイルで レグリスは大地の恵みを感じるフランス料理を六本木ヒルズでご提供しております。
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About Restaurant 伝統的なフランス料理の技法を用い、自身の原点である洋食のエッセンスと愛してやまないジビエを組み合わせたレグリスにしかないユニークなスタイルです。 レグリスとは、リコリス(甘草)の事で、シェフがフランス修行時代に出会った食材です。現地では子供から大人まで愛されている味わいで、そんなレグリスのように誰からも愛されるようなお店づくりを心掛けています。かしこまったレストランではなく、本物を気軽に、レグリスは日常にある上質なひと時を大切に考えています。 シェフ波多野ならではのフレンチと、世界中の豊富なワイン、私達が提案する新しいスタイルをゆっくりとお愉しみください。

  • 01

    ジビエ料理への愛

    シェフが信頼する生産者より上質な状態で仕入れ、食材に敬意をはらい、旨味を引き出した滋味深い味わいをお届けします。
  • 02

    ご家族で楽しめる

    いつもの晩御飯にフレンチ×洋食の味わいをプラスして、ちょっとだけ贅沢を楽しんでください。
  • 03

    フレンチと洋食の技

    洋食から始まりフランスの名店を渡り歩き修行を重ねた、レグリスシェフ波多野 猛。 プロの本格的な味わいを是非ご自宅で。
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